Una ricerca conferma i benefici dei latticini nell'alimentazione dei senior.

Un team internazionale di ricercatori australiani ha condotto uno studio sugli effetti dei latticini nella popolazione senior, monitorando soggetti con un’età media di 86 anni, ospiti di 60 strutture per anziani e sono stati analizzati in base alla loro alimentazione, differenziata a seconda della quantità di latte e derivati che consumavano.

La ricerca australiana conferma l’importanza dell’apporto del calcio a tutte le età e in particolare nella terza e quarta età, perché si tratta di un costituente fondamentale delle ossa. Col passare degli anni, poi, la corretta assunzione controbilancia il venire meno, specie nelle donne, di un fattore protettivo come alcuni ormoni con la menopausa.

La fonte principale di calcio negli alimenti è sicuramente il latte con i suoi derivati. È importante che, specie nella terza età, non venga mai meno una quantità minima di calcio, indicata in 1 grammo almeno, ma anche 1,2 grammi. Per garantire questo apporto, soprattutto negli anziani, sono sufficienti quantità non eccessive di formaggio, in particolare di quello stagionato.

I latticini inoltre sono fonte di proteine. L’assunzione di yogurt , soprattutto se greco è un alimento molto adatto anche per i senior.